哎哟喂，这夏天的热浪，可真是不饶人！尤其家里有孩子的，看着小家伙们后脖子、小胳膊上冒出来的那片片小红点，痒得直挠，当爹妈的那个心疼劲儿就别提了。空调不敢开太低怕着凉，痱子粉扑了又扑好像效果不大，可真是愁坏了人。这不，前阵子我家小祖宗也中招了，我急得团团转的时候，老妈一个电话打来：“慌啥！赶紧煮那个老方子‘三豆饮’，记得不？黑豆、绿豆、赤小豆！你小时候一长痱子就喝这个，灵得很！”
一句话点醒梦中人！对啊，我怎么把这老宝贝给忘了？赶紧翻箱倒柜找出这三种豆子，照着记忆里的法子煮上。结果你猜怎么着？小家伙喝了两天，那恼人的痱子，眼见着就瘪下去、不那么红了！这效果，真让我忍不住竖起大拇指，发自内心地服气：老祖宗传下来的智慧，有时候真比啥新潮玩意儿都管用！
这“三豆饮”到底是何方神圣？
说起来，“三豆饮”这名字听着平平无奇，甚至有点土气，但它可是咱们民间流传了好久的“消暑祛湿小金方”。它的核心成员就三位，菜市场、超市里随手就能买到的平民食材：
展开剩余84%黑豆：像个敦厚的老大哥，长得黑黢黢，本事可不小。老人家常说它“补肾气”、“解百毒”。《本草纲目》里也夸它能“利水下气”。夏天身体里容易积攒湿热邪气，黑豆就是帮忙疏通、清理的好手。
绿豆：这可是夏天的“明星豆”！无人不知无人不晓的清热解暑担当。感觉浑身燥热、口干舌燥？绿豆汤一喝下去，那股子由内而外的清凉感，别提多舒坦了。对付皮肤上的热毒，比如我们讨厌的痱子，绿豆也是主力军。
赤小豆：注意哦，可不是红豆（红小豆），是细长身材的赤小豆（也叫赤豆、饭豆）。它最擅长的是什么？利水渗湿、消肿解毒！身体里多余的水湿排不出去，就容易各种“堵”，长痱子也算是一种皮肤的“小堵塞”。赤小豆就是负责打通水路、把湿气赶跑的干将。
这三种豆子凑在一起，简直是夏天对抗湿热、皮肤小问题的“黄金铁三角”组合！黑豆固本、绿豆清热、赤小豆祛湿，分工明确，协同作战，共同的目标就是把我们体内的湿热毒气给“请”出去。身体内部清爽了，皮肤上的烦扰自然也就平息了。
煮一碗“服气”的三豆饮，秘诀在这里
别以为煮豆子汤就是一股脑儿丢锅里那么简单。要想煮出效果又好、口感又棒（毕竟孩子爱喝是关键！）的三豆饮，老妈传下来的、加上我自己实践的小窍门，必须分享给你们：
选豆有讲究：
黑豆：选绿心黑豆（也叫乌皮青仁豆）更好，豆衣黑亮，豆仁是青绿色的。别买成黄心黑豆哦。
绿豆：颗粒饱满、颜色鲜亮、没虫眼就行。
赤小豆：一定要认准细长身形、颜色偏暗红的赤小豆，不是圆圆胖胖的红豆（红豆补血为主，这里需要祛湿的赤小豆）。实在买不到赤小豆，红豆勉强也能替代，但效果会打点折扣。
分量：三种豆子等量抓取就行。比如给孩子喝，每种豆子抓一小把（约20-30克）足够煮一大锅了，全家都能分享。
处理不能懒：
清洗浸泡：三种豆子混合在一起，用清水淘洗2-3遍，洗干净灰尘。最关键的一步来了：浸泡！至少泡上2-3个小时（我通常晚上泡上，第二天早上煮），或者泡一夜更好。泡过的豆子更容易煮烂，释放营养，口感也更沙糯。泡豆的水千万别倒掉！里面溶解了不少好成分，直接用来煮。
开煮啦！
入锅：把泡好的豆子和泡豆水一起倒进锅里（砂锅、不锈钢锅、玻璃锅都行，别用铁锅），水量大概是豆子的6-8倍。喜欢汤多就多加点水。
大火烧开：盖上锅盖（留条小缝防溢锅），大火煮开。
转小火慢煲：沸腾后立刻转小火！小火慢炖是灵魂！咕嘟咕嘟地让它慢慢熬上至少1小时，甚至1个半小时。时间足够，豆子才能彻底煮开花，豆沙融入汤中，效果和口感才最佳。期间如果水少了，可以加热水补充。
加糖时机（可选）：如果孩子怕苦或者不爱豆腥味（其实煮好基本没有），可以在关火前10-15分钟加入适量的黄冰糖（老冰糖）。黄冰糖温和不上火，甜度适中，还能增加润感。白糖也行，但黄冰糖更搭。记住，不加糖效果更好，如果孩子能接受原味，优先不加糖！我家是加一点点冰糖，哄着他多喝点水。
出锅享用：
煮到豆子全都软烂开花，汤色浑浊浓郁（有点类似红豆汤的颜色，但更深沉），就大功告成啦！
用筛网把豆子过滤掉（豆渣口感不好，孩子一般不爱吃），只留下浓浓的豆汤。温热的时候喝效果最好！晾凉了放冰箱冷藏一下，作为夏日凉饮也很棒，但脾胃特别虚寒的人不建议喝冰镇的。
喝对了，效果才“服气”
喝多少？当成夏天的保健饮料喝就行。一天喝1-2次，每次给孩子喝一小碗（150-200ml左右）。不需要当药一样猛灌。预防的话，一周喝个两三次也很不错。
啥时候喝？发现孩子开始长痱子了，或者感觉天气特别闷热潮湿、孩子有点烦躁不安、食欲不太好时，就可以连续喝个2-3天观察效果。我家娃就是喝了两天，早晚各一次，效果挺明显。
大人能喝吗？当然能！而且太能了！咱们大人夏天上火、口干舌燥、感觉身体沉重、湿气重，或者皮肤莫名其妙痒痒的，喝这个也一样舒坦。全家人的夏日清爽水，非它莫属！
口感怎么样？煮得好的三豆饮，豆香浓郁，带着自然的清甜（如果加了糖），口感沙沙的、滑滑的，有点像稀释版的豆沙汤，非常顺口。孩子接受度很高。
温馨小贴士，请收好！
食材把关：豆子一定要买新鲜的，陈豆子煮不烂，效果也差。
喝新鲜的：最好当天煮当天喝，放冰箱冷藏也别超过24小时。时间长容易变质。
适合谁？这个方子性质比较平和，大多数体质（包括孩子）在夏天保健饮用是没问题的。但请注意：
如果孩子正在腹泻，或者本身脾胃非常虚弱、一吃凉东西就拉肚子，暂时不要喝，或者煮得浓一点只喝少量汤（少放点绿豆）。
对豆类过敏的宝宝自然不能喝。
如果孩子痱子非常严重，或者出现脓包、大面积红肿发热等情况，一定要及时就医，不能仅靠食疗。三豆饮更适合日常保健和对付不太严重的初期痱子或预防。
别浪费豆渣：滤出来的豆渣其实营养还在，我有时候会加点面粉、鸡蛋摊成小豆饼，或者用来做花肥也不错。
写在最后
看着孩子身上那烦人的小红点渐渐消退，不用再哼哼唧唧地抓挠，能安安稳稳睡个好觉，当妈的心啊，瞬间就踏实了。有时候，那些尘封在记忆里的老智慧，恰恰藏着最简单有效的解法。“三豆饮”就是这样一份朴实无华的夏日馈赠。它没有华丽的外表，没有复杂的工艺，就是三种最寻常的豆子，经过时间的浸泡和耐心的熬煮，化作一碗温润甘香的汤水，守护着我们和孩子的夏日安宁与清爽。
与其被热浪和痱子搞得焦头烂额，不如行动起来，抓把豆子，点上炉火，给家人煮上一锅这份传承下来的清凉心意吧！你家里有没有什么应对夏天小烦恼的独家妙招？快来评论区聊聊吧！
发布于：湖南省尚红网配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
